Leckere Pancakes mit Nutella und Erdbeeren

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Leckere Pancakes mit Nutella und Erdbeeren

Zutaten




10 – 14 Esslöffel Nutella
Trockene Zutaten:
1,5 Tassen Mehl
3 Teelöffel Backpulver
4 Esslöffel Zucker
Eine Prise Salz

Flüssige Zutaten:
1 Ei
1 große Tasse Milch

Weitere Zutaten:
1 Teelöffel Butter
1 Schale frische Erdbeeren

Zubereitung




Schritt 1: gefrorene Nutella Scheiben
Beleg ein Backblech mit Backpapier. Verteile 7 gleichmäßige Nutellakleckse auf dem Backpapier (ca. 6 cm Durchmesser).

Anschließend legst du das Blech für ca. 1,5 Stunden in die Gefriertruhe. Nach Ablauf der Zeit die Scheiben vorsichtig von dem Backpapier trennen. Lass sie allerdings weiterhin im Gefrierfach, sie tauen nämlich sehr schnell auf.

Schritt 2: Pancakes
Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Mach eine kleine Vertiefung in der Mitte der Masse und leg die flüssigen Zutaten hinein.
Anschließend die Masse mit dem Schneebesen gut mischen, bis sie frei von Klumpen ist. Dann gibst du ½ TL Butter in eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze. Nimm drei der gefrorenen Nutellascheiben aus dem Gefrierfach. Kleckse eine ¼ Tasse Teig in die Pfanne und brat ihn leicht an. Achtung, hier musst du schnell Arbeiten!



Leg nun eine gefrorene Nutellascheibe in die Mitte des Teigs, und gib anschließend einen weiteren Teigkleks auf die Nutellascheibe. Wenn sich kleine Bläschen am Rand des Pancakes bilden (nach ca. 2 Minuten) kontrollier die Unterseite des Pancakes. Ist er leicht goldbraun, dann wende ihn und brate ihn vorsichtig von der anderen Seite an. Ist er fertig nimm den Pancake aus der Pfanne. Servier ihn warm mit frischen Erdbeerstücken!

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